Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Blanc

Préambule : Voici notre recette de pâte à pain très facile à faire. Le plus long, c'est le temps de repos ! Prévoir 1 heure avant cuisson. Le pain obtenu est très blanc et sa croûte craquante !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de farine à pain,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 verre d'eau tiède,
• 1 petite c. à café de sel fin

Préparation de la recette Pâte à Pain Blanc étape par étape:

• 1Mettez l'équivalent d'un verre d'eau à tiédir (et non à bouillir) et délayez-y la levure.
• 2Mélangez la farine et le sel dans le saladier. Incorporez petit à petit la levure et l'eau.
• 3Entamez le pétrissage durant 10 à 15 minutes de façon à aérer suffisamment la pâte. Vous pouvez pétrir à la main comme au robot si vous en avez un, cela ne fait pas de différence. Placez ensuite la pâte au repos durant 60 minutes dans une pièce assez chaude ou au moins à température ambiante. Pensez à protéger la pâte avec un linge humide pour ne pas qu'elle sèche !
• 4Un peu avant de terminer le travail, préchauffez votre four à 250°C. Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y votre boule de pâte.
• 5Décorez de petits traits sur le dessus avant d'enfourner 25 à 30 minutes à 200°C.

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