Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Classique

Préambule : Assez classique dans sa préparation, cette recette de pâte à pain est inratable ! Elle vous permettra de confectionner un joli pain blanc apprécié de tous, surtout à la sortie du four ! Prévoyez 115 minutes de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 l de farine tout usage,
• 405 ml d'eau tiède,
• 1 c. à soupe de sucre,
• 1 c. à café de sel,
• 2 c. à café de levure instantanée,
• 1 noix de beurre

Préparation de la recette Pâte à Pain Classique étape par étape:

• 1Versez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier et mélangez.
• 2Formez une fontaine dans laquelle vous verserez l'eau tiédie. Mélangez d'abord à la spatule en bois puis à la main. Pétrissez environ 10 minutes de façon à former une boule de pâte non collante.
• 3Enduisez votre saladier d'huile et placez-y votre pâte pour la laisser reposer à peu près trois quarts d'heure à température ambiante. N'oubliez pas de la protéger d'un linge.
• 4Pendant ce temps, enduisez votre moule à pain d'une noix de beurre. Au terme du premier repos, pétrissez rapidement la pâte et donnez-lui sa forme finale de pâton un peu long.
• 5Déposez dans le moule de cuisson et laissez lever encore 1 heure et 10 minutes, toujours à couvert.
• 6Environ 10 minutes avant la fin du second repos, préchauffez votre four à 180°C. Quand la température est atteinte, enfournez pour 25 minutes de cuisson dans le bas du four. Pour augmenter le croustillant de la pâte, vous pouvez y placer un petit ramequin d'eau.

Imprimez la recette Pâte à Pain Classique:

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