Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Comme chez le Boulanger

Préambule : Pas besoin d'être un expert pour fabriquer une délicieuse pâte à pain comme chez le boulanger. Vous n'aurez qu'à mélanger de l'eau, de la farine, de la levure et du sel, laisser lever, façonner et cuire. Une opération aussi simple que réussie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 375 g de farine,
• 6 g de sel,
• 12 g de levure de boulanger,
• 300 ml d'eau tiède

Préparation de la recette Pâte à Pain Comme chez le Boulanger étape par étape:

• 1Choisissez un saladier de bonne taille, versez l'eau tiède, éparpillez la levure et touillez le tout avec une fourchette.
• 2Tamisez ensuite la farine sur le mélange activé, saupoudrez-la de sel et remuez sommairement avec une cuillère en bois.
• 3Quand tous les ingrédients sont bien mêlés et qu'ils ne forment plus qu'un, couvrez le plat avec un linge propre et laissez lever la préparation durant 90 minutes environ dans un lieu tempéré.
• 4A la fin du temps de repos, mettez votre four en marche à 240°C pour le préchauffer et travaillez votre pâte bien boursouflée sur un plan de travail fariné avec vos mains.
• 5Dès que vous avez façonné votre pain, disposez-le sur du papier cuisson et insérez-le dans votre four à mi-hauteur.
• 6Laissez-le cuire pendant une demi-heure jusqu'à ce que vous constatiez une merveilleuse croûte colorée et que vous humiez une exquise odeur de pain chaud.
• 7Eteignez le four, faites refroidir le pain et dégustez-le avec fierté.
  

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