Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain d'Epices

Préambule : Lancez dans la fabrication d'une véritable pâte à pain d'épices et fondez pour cette préparation délicatement relevée, parfaite pour les fêtes de fin d'année. Il vous suffira de malaxer, de cuire et de savourer cette douceur nature, grillée ou beurrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 250 g de miel mille fleurs,
• 200 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 50 g de cassonade,
• 2 c. à soupe d'eau chaude,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel,
• 10 g de mélange d'épices (cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle),
• Ecorces d'orange,
• Noisettes

Préparation de la recette Pâte à Pain d'Epices étape par étape:

• 1Allumez votre four à 190°C afin de le préchauffer quelques minutes et mélangez le miel avec l'eau chaude dans un cul de poule pour le délayer parfaitement.
• 2Tamisez la farine dans le liquide sucré tout en touillant vigoureusement sans arrêt, ajoutez la levure et la cassonade, incorporez l'oeuf, éparpillez le sel et brassez énergiquement une nouvelle fois.
• 3Joignez le mélange d'épices qui rehaussera et parfumera le goût délicat de la préparation et parsemez de noisettes et d'écorces d'orange à volonté.
• 4Touillez encore pour bien diffuser les arômes, beurrez un moule à cake et versez la pâte à l'intérieur.
• 5Glissez le plat bien garni dans votre four à mi-hauteur et faites-le cuire pendant une demi-heure environ.
• 6Contrôlez le stade de la cuisson avant de stopper le four, retirez le gâteau de la chaleur et patientez quelques minutes avant de le démouler tiède.

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