Recette Pâte à Pain dans un Robot

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Préambule : Finies les sorties fraîches le matin ! Adoptez le pétrissage automatique en confectionnant la veille votre pâte à pain au robot. Vous savourerez du pain frais au petit-déjeuner sans bouger et son odeur alléchante effleurera irrésistiblement vos narines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine Type 65,
  • 1 sachet de levure chimique instantanée,
  • 310 ml d'eau tiède,
  • 2 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Pâte à Pain dans un Robot étape par étape:

  • 1Adaptez le batteur plat sur votre robot pétrisseur, tamisez la farine dans le bol et saupoudrez-la de sel.
  • 2Actionnez votre appareil quelques secondes afin qu'il mélange correctement l'épice dans la farine et éparpillez la levure sans cesser de brasser.
  • 3Retirez le batteur plat, vissez le crochet pétrin, mettez en marche en mode pétrissage et mouillez avec l'eau au fur et à mesure du malaxage.
  • 4Poursuivez l'action pendant une dizaine de minutes, stoppez l'appareil, enveloppez-le avec un film alimentaire directement posé en contact et laissez lever la préparation durant une demi-heure, sans la sortir du bol.
  • 5Une fois que la pousse est enclenchée et que le temps de repos est écoulé, sortez un moule antiadhésif, graissez-le avec un peu d'huile et farinez-le légèrement.
  • 6Trempez vos mains dans la farine, attrapez la pâte, façonnez-la rapidement et déposez-la dans le moule.
  • 7Clochez ensuite le pain avec un saladier en verre à l'envers et laissez-le enfler encore 45 minutes.
  • 8Une dizaine de minutes avant la fin de la seconde poussée, mettez votre four en marche à 200°C afin de le préchauffer.
  • 9Retirez la protection de la pâte, cisaillez-la soigneusement, parsemez un peu de farine et glissez le tout au four durant 40 minutes après avoir diminué la température de 20°C.

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