Recette Pâte à Pain en Machine

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Préambule : La pâte à pain peut être longue à préparer, car il faut respecter différents temps de pause et phases de pétrissage. Avec cette recette en machine, votre pain n'aura plus de secrets pour vous malgré un repos de 20 minutes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine T55,
  • 5,5 g de levure de boulanger sèche,
  • 340 g d'eau froide,
  • 8 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain en Machine étape par étape:

  • 1Dans le récipient de votre machine à pain, commencez par verser l'eau, puis le sel, ensuite la farine et enfin la levure en veillant à ce que celle-ci ne touche pas le sel.
  • 2Sélectionnez le programme "pâte" et laissez tourner pendant 1 heure 50. Fleurez ensuite votre plan de travail puis déposez la pâte dessus afin d'en retirer l'air avec vos mains.
  • 4Rassemblez la pâte en une boule lisse et divisez-la en deux. Sculptez la forme de pain désirée, marquez les grignes et fleurez-la afin qu'elle repose 20 minutes de plus.
  • 5Votre pâte est prête à l'emploi, il ne reste plus qu'à l'enfourner.

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