Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Épeautre

Préambule : Découvrez la pâte à pain à l'épeautre, une céréale riche en silicium, aussi appelée le "blé des Gaulois", qui fait beaucoup penser au blé. Vous n'aurez qu'à laisser lever 3 heures pour déguster ce pain complet.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de farine d'épeautre,
• 100 g de farine de blé complet,
• 12 g de levure de boulanger,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 25 cl d'eau tiède,
• 1 c. à soupe de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain Épeautre étape par étape:

• 1Dans un ramequin, diluez la levure dans l'eau tiède. Profitez-en pour verser la farine d'épeautre et la farine de blé complet dans une grande jatte.
• 2Mélangez-les du bout d'un doigt puis ajoutez la levure liquide, l'huile et le sel. Malaxez pendant 10 minutes et laissez pousser 1 heure 30 dans un espace chaud.
• 3Pétrissez à nouveau afin de lui donner la forme souhaitée, puis laissez-la reposer 1 heure 30 supplémentaire. Votre pâte est prête à être utilisée comme bon vous semble.
  

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