Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Facile sans Machine

Préambule : Le bon pain maison, économique et savoureux, ce n'est pas réservé aux propriétaires de robot de cuisine ! Réalisez facilement votre pain maison avec cette recette. Croûte croustillante et mie moelleuse, vous ne vous en détacherez plus !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine T55,
• 30 cl d'eau tiède,
• 12 g de levure boulangère,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain Facile sans Machine étape par étape:

• 1Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Mélangez avant d'ajouter ensuite, dans un puits au centre, la levure, l'eau tiède et en dernier, l'huile d'olive.
• 2Mélangez alors à la palette le contenu de ce puits, en rasant les bords pour incorporer progressivement la farine alentour. Vous éviterez ainsi la formation de grumeaux.
• 3Quand le mélange devient assez sec, pétrissez la pâte à la main, jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène.
• 4Ajustez si nécessaire les quantités d'eau et de farine pour obtenir la bonne texture : plus d'eau pour une pâte moins friable, plus de farine pour une pâte moins collante.
• 5Placez alors votre pain sur une feuille de papier cuisson, dans un récipient aux bords hauts, supportant la cuisson au four. Couvrez d'un linge et laissez reposer une heure : la pâte va doubler de volume.
• 6Mettez alors le four à chauffer à 220°C et réalisez les entailles sur le sommet du pain au couteau, avant d'enfourner pour une quarantaine de minutes !

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