Recette Pâte à Pain Levure Fraîche

0 note

Préambule : Vous avez envie de vous lancer dans le pain maison ? Testez cette recette de pâte de qualité à base de levure fraîche ! Très simple à faire, elle aura tout de même besoin de fermenter durant au moins 3 jours.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 20 g de levure de boulanger fraîche,
  • 70 cl d'eau,
  • 20 g de sel,
  • 1 kg de farine T65

Préparation de la recette Pâte à Pain Levure Fraîche étape par étape:

  • 1Dans un grand bol, mélangez l'eau et la levure afin que cette dernière se dilue.
  • 2Déposez ensuite la farine et le sel dans un saladier et incorporez-y le levain.
  • 3Remuez ce mélange avec vos mains durant quelques minutes puis couvrez le saladier de film alimentaire.
  • 4Laissez reposer votre pâte pendant environ 1h30 dans une pièce chaude afin qu'elle double de volume.
  • 5A ce stade, placez-la dans une grande boîte hermétique, mettez le couvercle puis percez votre boîte de quelques trous et laissez la pâte fermenter pendant trois jours.
  • 6Lorsque vous voudrez réaliser votre pain, donnez la forme voulue à la pâte et laissez-la gonfler 30 minutes avant cuisson.

Imprimez la recette Pâte à Pain Levure Fraîche:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte à Pain Delimix

15 min
Préparez une pâte à pain grâce au Delimix, un robot cuiseur multifonctions intuitif et facile d'utilisation. Il vous permettra d'obtenir, après un repos d'au moins 1 heure à température ambiante, un pain délicieux.
4 notes 

Pâte à Pain Bruschetta

1 h 15 min
Voici une pâte à pain très simple. Elle vous permettra de confectionner de délicieux petits pains chez vous, dont les tranches seront parfaites pour des bruschetta gourmandes entre amis. A garnir avec vos ingrédients préférés.
0 note 

Pâte à Pain pour 1kg de Farine

1 h 40 min
Vous avez besoin d'une grande quantité de pain pour une occasion spéciale ? Découvrez comment réaliser du pain maison avec un kilo de farine, de quoi obtenir plusieurs pains à savourer pendant le repas en complément des plats.
5 notes