Recette Pâte à Pain Magimix

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Préambule : Préparez-vous à utiliser votre machine à pain pour confectionner un pain maison qui accompagnera agréablement vos repas. Sortez donc votre appareil Magimix et suivez la recette suivante, simple et rapide à réaliser pour un résultat excellent.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine T55,
  • 160 ml d'eau,
  • 12 g de levure fraîche de boulanger,
  • 5 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain Magimix étape par étape:

  • 1Dans un bol, versez l'eau et diluez la levure dedans. Utilisez une fourchette pour touiller puis patientez quelques minutes pour laisser agir la levure.
  • 2Pendant ce temps, déposez le sel et la farine dans le récipient de l'appareil. Ajoutez la levure diluée et activez le robot 1 minute seulement pour pétrir avec le crochet spécial pâte.
  • 3Déposez la pâte sur un plan de travail fariné puis faites-en une boule. Ajoutez un peu de farine si elle est trop collante, ou de l'eau si elle est cassante.
  • 4Laissez-la reposer 2 heures dans un saladier recouvert avec du cellophane ou un linge à peine humide pour éviter qu'elle ne sèche.
  • 5Reposez la pâte à pain sur votre plan de travail et utilisez les paumes de vos mains pour l'aplatir. Repliez les 4 bords au centre puis retournez la pâte et déposez-la sur du papier cuisson.
  • 6Observez à nouveau une heure de repos dans les mêmes conditions que précédemment. Pendant ce temps, allumez votre four sur 220°C et ajoutez un peu d'eau dans un lèchefrite.
  • 7Saupoudrez le pain avec un peu de farine puis utilisez un couteau pour lacérer légèrement le pain en faisant des croix.
  • 8Faites cuire au four pendant 30 minutes. Le pain sera bien cuit lorsqu'en tapant du doigt, il sonnera creux.

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