Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Oriental

Préambule : Vous désirez découvrir de nouvelles saveurs de façon un peu originale ? Découvrez ce pain oriental à base de semoule. Simple à réaliser, suivez pas à pas la recette suivante pour faire une pâte à pain qui accompagnera vos repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de semoule extra fine,
• 200 g de farine,
• 300 ml d'eau,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1,5 c. à soupe de levure boulangère,
• 1 c. à soupe de sel,
• 1/2 c. à soupe de sucre,
• 1 oeuf,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Pâte à Pain Oriental étape par étape:

• 1Faites chauffer doucement l'eau afin de la faire tiédir.
• 2Versez-la dans un saladier et délayez la levure dedans.
• 3Ajoutez ensuite tous les ingrédients et mélangez d'abord avec une spatule.
• 4Lorsqu'une pâte se forme, pétrissez-la manuellement pendant plusieurs minutes, en farinant vos mains. Cela évitera que la pâte ne colle trop à vos doigts.
• 5Vous pourrez stopper lorsqu'elle ne sera plus collante. N'hésitez pas à ajouter un peu de farine pour vous aider si la pâte colle trop.
• 6Déposez-la alors dans un récipient à peine huilé et laissez-la gonfler. Utilisez vos poings pour la frapper et en chasser l'air quand elle aura doublé de volume.
• 7Pétrissez la pâte à nouveau pendant 5 minutes puis découpez-la en 4 portions. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Utilisez du film plastique pour les envelopper et les laisser reposer un temps.
• 8Pendant ce temps, allumez votre four à 190°C. Une fois à la bonne température, utilisez un couteau pour faire de larges incisions sur le dessus des pains.
• 9Utilisez un pinceau pour recouvrir les pains avec un mélange de jaune d'oeuf et d'huile. Ajoutez quelques graines si vous le souhaitez, puis observez 20 minutes de cuisson au four.
  

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