Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain Pour Pissaladière

Préambule : Surprenez vos convives en préparant une pâte à pain pour la véritable pissaladière ! A la manière d'une pizza, vous pouvez la garnir comme bon vous semble, bien que la recette traditionnelle soit à base d'anchois et de fromage. Comptez une heure de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g de farine,
• 25 cl d'eau,
• 11 g de levure boulangère,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à café de sel,
• 1 c. à café de fleurs de marjolaine

Préparation de la recette Pâte à Pain Pour Pissaladière étape par étape:

• 1Versez ensemble dans une machine à pain le sel, la farine, la levure, l'huile, la marjolaine et l'eau préalablement tiédie au micro-ondes. A défaut d'une machine, pétrissez à la main les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 2Corrigez éventuellement la consistance à l'aide d'un peu d'eau ou de farine : la pâte doit être souple et non collante.
• 3Couvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y votre boule de pâte. Abaissez-la au rouleau de manière à couvrir toute la surface.
• 4Vous pouvez désormais garnir votre pissaladière. Une fois fait, laissez-la reposer une petite heure (dans le four par exemple) pour que la pâte lève.
• 5Enfournez une petite demi-heure à 200°C ! Dégustez chaud !

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