Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain pour Tarte

Préambule : A mi-chemin entre pâte à pain et pâte à tarte, notre recette vous permettra de confectionner une tarte salée ou sucrée simplement. Vous ne pourrez pas la rater ! Prévoyez un temps de repos de 60 minutes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine,
• 50 ml d'huile,
• 1 bonne pincée de sel,
• Eau

Préparation de la recette Pâte à Pain pour Tarte étape par étape:

• 1Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sel et l'huile de façon à obtenir une sorte de sable grossier.
• 2Incorporez alors l'eau en filet afin de confectionner une pâte homogène qui ne colle plus. La quantité utilisée dépend à la fois de la farine et du malaxage. Lorsque la pâte a pris une bonne consistance, pétrissez environ 10 minutes.
• 3Placez-la ensuite au repos dans un endroit frais pour la détendre, non sans l'avoir enveloppée d'une film alimentaire au préalable.
• 4Au bout d'une heure, sortez-la et abaissez-la à la main.
• 5Récupérez la pâte abaissée grossièrement et placez-la sur votre papier cuisson. Terminez de l'étaler au rouleau pour obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm.
• 6Utilisez votre moule de cuisson pour découper le surplus de pâte puis enlevez les chutes et formez un décor qui terminera joliment les bords de votre tarte.
• 7Garnissez selon vos envies et mettez à cuire à four chaud (280°C) à peu près 25 minutes. Allongez le temps de cuisson si la garniture est très épaisse et humide.

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