Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain sans Gluten

Préambule : Il peut être difficile de se passer de pain, mais l'intolérance au gluten n'est pas une raison pour arrêter d'en consommer ! Découvrez la recette de la pâte à pain sans gluten pour vous faire plaisir sans risque.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 375 g de farine sans gluten spécial pain,
• 1 sachet de levure de boulanger sans gluten,
• 1 pincée de bicarbonate de soude,
• 10 cl + 20 cl d'eau tiède,
• 1 c. à café de Mix'Gom,
• 8 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain sans Gluten étape par étape:

• 1Délayez la levure avec 10 cl d'eau tiède dans une jatte puis versez 20 cl de plus. Incorporez la farine, le sel, le bicarbonate de soude ainsi que le Mix'Gom à l'aide d'une cuillère en bois.
• 2Une fois la pâte homogène, recouvrez la jatte d'un linge propre et laissez pousser 1 heure 30 dans un espace tiède.
• 3Fleurez très légèrement votre pâte de farine sans gluten. Vous pouvez à présent la former puis la faire cuire.

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