Recette › Pâte › Pâte à Pain › Pâte à Pain sans Oeuf

Préambule : Cette recette de pâte à pain sans oeuf n'a besoin que d'une heure de repos pour vous permettre de servir un délicieux pain maison. Vous pourrez la réaliser sans matériel spécifique, en quelques minutes seulement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 600 g de farine spéciale pain,
• 200 ml d'eau,
• 10 g de beurre,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pain sans Oeuf étape par étape:

• 1Placez la levure dans un petit bol et arrosez de quelques cuillerées d'eau pour pouvoir la délayer.
• 2Laissez-la reposer quelques instants pendant que vous mélangez la farine ainsi que le sel dans un saladier.
• 3Ajoutez progressivement l'eau puis le contenu du bol, et travaillez la pâte à la main pendant une dizaine de minutes.
• 4Quand la pâte vous semble bien souple, couvrez-la d'un linge propre pour la laisser gonfler une heure à l'abri de l'air.
• 5Après le repos, façonnez rapidement la pâte selon la forme de votre choix, sans la faire retomber complètement.
• 6Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque à pâtisserie et étalez-y le beurre avant d'y déposer le pain.
• 7Incisez-le puis enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour 25 minutes minimum, jusqu'à ce que la croûte sonne creux.

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