Recette Pâte à Pain Simple

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Préambule : Si la préparation du pain vous fait peur et vous semble trop compliquée, cette recette de pâte toute simple est faite pour vous. Elle nécessitera tout de même deux heures de repos environ pour être prête à enfourner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 20 g de levure de boulanger fraîche,
  • 350 ml d'eau tiède,
  • 2 c. à café de sel,
  • 2 c. à café de sucre

Préparation de la recette Pâte à Pain Simple étape par étape:

  • 1Délayez la levure dans l'eau tiède et ajoutez le sucre pour atténuer son goût très prononcé.
  • 2Laissez agir une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la levure commence à former des bulles en surface.
  • 3Pendant ce temps, tamisez la farine dans le bol du robot et mélangez-la avec le sel.
  • 4Arrosez de la levure délayée et lancez le robot pendant 15 minutes pour homogénéiser et pétrir la pâte.
  • 5Placez-la ensuite dans un saladier recouvert d'un linge et laissez reposer deux heures environ à température ambiante.
  • 6Quand la pâte a doublé de volume, elle est prête à être façonnée rapidement et enfournée pour 40 minutes à 200°C.

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