Recette Pâte à Pain Thermomix

1 note

Préambule : Soyez agréablement surpris par une réalisation simple et rapide de pâte à pain effectuée au Thermomix. Vous devrez envisager une levée totale de 2h20 pour un résultat prometteur et vraiment meilleur que chez votre boulanger.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 380 g de farine,
  • 220 ml d'eau,
  • 5 g de levure fraîche de boulanger,
  • 1 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Pâte à Pain Thermomix étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans la cuve de votre Thermomix, ajoutez la levure et lancez une programmation à 37°C à vitesse 2 pendant 2 minutes.
  • 2Tamisez ensuite la farine, ajoutez le sel et réglez un nouveau cycle de 3 minutes en mode pétrissage.
  • 3Renversez la préparation dans une jatte, nappez-la d'un torchon humidifié et laissez reposer à l'abri des courants d'air durant 2 heures.
  • 4Dès que la pâte a doublé de volume, attrapez-la délicatement et partagez-la en 2 parts égales.
  • 5Abaissez chaque pièce sommairement pour évacuer les bulles d'air en trop et repliez-les sur elles-mêmes pour stocker l'air ambiant. Façonnez-les en baguettes et placez-les dans des moules, ou créez un système pour les caler avec du papier cuisson.
  • 6Laissez à nouveau la pâte modelée se détendre pendant une vingtaine de minutes puis allumez votre four à 250°C pour le préchauffer un moment. Insérez-y un plat en métal rempli d'eau pour humidifier l'air ambiant.
  • 7Aspergez doucement les pains, cisaillez-les, farinez-les et enfournez-les à mi-hauteur pour 20 minutes.
  • 8Dès qu'ils sont colorés et craquants, retirez-les du four, placez-les sur une grille et attendez qu'ils refroidissent avant de les savourer.

Imprimez la recette Pâte à Pain Thermomix:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte à Pain Delimix

15 min
Préparez une pâte à pain grâce au Delimix, un robot cuiseur multifonctions intuitif et facile d'utilisation. Il vous permettra d'obtenir, après un repos d'au moins 1 heure à température ambiante, un pain délicieux.
4 notes 

Pâte à Pain Bruschetta

1 h 15 min
Voici une pâte à pain très simple. Elle vous permettra de confectionner de délicieux petits pains chez vous, dont les tranches seront parfaites pour des bruschetta gourmandes entre amis. A garnir avec vos ingrédients préférés.
0 note 

Pâte à Pain pour 1kg de Farine

1 h 40 min
Vous avez besoin d'une grande quantité de pain pour une occasion spéciale ? Découvrez comment réaliser du pain maison avec un kilo de farine, de quoi obtenir plusieurs pains à savourer pendant le repas en complément des plats.
5 notes