Recette Pâtes au Saumon Crème Fraîche Citron

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Préambule : Les pâtes au saumon et à la crème au citron sont un classique toujours délicieux ! Le zeste et le jus d'un demi-citron apportent un côté acidulé à la préparation, ce qui se marie bien avec le saumon fumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de pâtes,
  • 2 tranches de saumon fumé,
  • 1 petit pot de crème fraîche,
  • 1 noix de beurre,
  • 1/2 citron,
  • Aneth frais,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Crème Fraîche Citron étape par étape:

  • 1Lavez, essuyez et ciselez l'aneth en petits brins. Râpez le citron et réservez son jus également.
  • 2Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux avec le zeste du citron. Ajoutez ensuite la crème, un peu de sel et de poivre. Remuez et faites mijoter à feu très doux.
  • 3Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d'eau pour y cuire les pâtes. A part, détaillez le saumon en rubans et recouvrez du jus de citron.
  • 4Incorporez le saumon et l'aneth à la sauce à la crème. Mélangez.
  • 5Egouttez les pâtes quand elles sont al dente. Disposez-les dans un plat de service et nappez-les avec la sauce avant de déguster.

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