Recette Pâtes au Saumon Vodka

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Préambule : Testez une recette surprenante et pourtant si exquise. L'alliance de la vodka, de la sauce tomate et du saumon fumé fera la différence et vous apprécierez un plat de pâtes original subtilement parfumé et relevé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 4 petites tranches de saumon fumé,
  • 10 cl de vodka,
  • 400 g de pulpe de tomates,
  • 2 gousses d'ail,
  • 15 cl de crème liquide légère,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Vodka étape par étape:

  • 1Pelez les gousses d'ail, dégermez-les, détaillez-les en tous petits cubes et faites-les fondre dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu modéré.
  • 2Dès que l'aromate est bien coloré et que les odeurs émoustillent vos narines, joignez la sauce tomate, remuez et laissez mitonner durant une dizaine de minutes.
  • 3Remplissez une marmite avec de l'eau, salez-la et placez-la sur votre plaque chauffante à feu vif.
  • 4Saisissez les tranches de saumon fumé, découpez-les en fines lamelles et réservez-les dans une assiette un moment.
  • 5Quand la pulpe de tomates a bien compoté avec l'ail, arrosez-les avec la vodka et la crème liquide et mettez le feu vif afin que la sauce bouillonne légèrement.
  • 6Dès que la sauce a réduit et qu'elle s'est densifiée, assaisonnez-la avec le sel et le poivre selon vos goûts, joignez les lanières de saumon et réservez au chaud.
  • 7Lorsque l'eau frémit, plongez les pâtes à l'intérieur, laissez-les cuire le temps nécessaire pour un résultat al dente et versez-les dans une passette.
  • 8Mettez-les ensuite dans la sauce mijotée, brassez l'ensemble avec délicatesse pour bien enrober les pâtes et servez-les aussitôt.

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