Recette › Pâtes › Pâtes au Saumon › Pâtes au Saumon et Fruits de Mer

Préambule : Prêtes en quelques minutes, les pâtes sont souvent une solution de dépannage en cuisine. Avec cette recette au saumon et fruits de mer, vous pourrez les remettre à l'honneur et les servir à votre moitié pour l'éblouir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 250 g de pâtes,
• 250 g de saumon fumé,
• 200 g de mélange de fruits de mer,
• 200 ml de crème fraîche liquide,
• 200 g de champignons de Paris frais,
• 100 g de poireau,
• 80 g d'oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 1/2 c. à café de raz el hanout,
• 1/2 c. à café de paprika,
• Quelques brins de coriandre,
• Quelques brins d'aneth,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Pâtes au Saumon et Fruits de Mer étape par étape:

• 1Epluchez soigneusement l'ail et les oignons et ôtez s'il le faut le germe de l'ail, puis taillez-les le plus finement possible.
• 2Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et glissez-y l'ail et l'oignon haché pour qu'ils deviennent translucides.
• 3Lavez le poireau et coupez-le en quatre dans la longueur, puis en morceaux d'un centimètre environ, et ajoutez-le dans la poêle.
• 4Pendant qu'il commence à fondre, brossez les champignons pour les débarrasser de la terre et coupez-les en lamelles.
• 5Joignez les champignons aux poireaux et laissez-les cuire à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
• 6Mélangez les deux types de crème dans un petit saladier et assaisonnez à votre goût avec les épices, sans trop saler car les fruits de mer sont naturellement iodés.
• 7Quand les champignons sont cuits, nappez-les de la crème aromatisée et mélangez l'ensemble avant d'ajouter les fruits de mer.
• 8Laissez mijoter pendant que vous faites cuire les pâtes selon les indications données par l'emballage, en fonction du type choisi.
• 9Coupez le saumon fumé en lanières et ajoutez-en la moitié à la sauce au dernier moment, il doit être réchauffé mais n'a pas besoin de cuire.
• 10Dès que les pâtes sont prêtes, égouttez-les soigneusement et répartissez-les dans des assiettes, puis versez la sauce et décorez avec le reste du saumon fumé.

Imprimez la recette Pâtes au Saumon et Fruits de Mer:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: