Recette Pâtes au Saumon Fumé

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Préambule : Les pâtes au saumon, c'est toujours un régal. Laissez-vous tenter par cette recette épurée avec de bons ingrédients, simples et savoureux : beurre, aneth, sel, poivre. Un conseil : c'est encore meilleur avec des pâtes fraîches !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 200 g de saumon fumé,
  • 60 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'aneth,
  • poivre,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes au Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Commencez par lancer la cuisson des pâtes dans une grande quantité d'eau salée portée à ébullition. Consultez le paquet pour connaitre le temps de cuisson.
  • 2Pendant ce temps, tranchez le saumon fumé en morceaux généreux. Réservez.
  • 3Mettez ensuite le beurre à fondre à feu très doux, il ne faut surtout pas le surchauffer : il perdrait en saveur.
  • 4Égouttez soigneusement les pâtes, et disposez-les dans un grand plat ou saladier.
  • 5Arrosez-les aussitôt du beurre : cela évitera qu'elles ne se dessèchent. De plus, elles n'en seront que plus goûteuses ! Mélangez, et assaisonnez en sel et poivre. Mélangez à nouveau.
  • 6Dispersez harmonieusement sur le tout les morceaux de saumon et les paillettes d'aneth : servez aussitôt et régalez-vous !

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