Recette Pâtes Courgettes Jambon Cru

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Préambule : Laissez-vous tenter par une assiette de pâtes accompagnées de courgettes et délicatement agrémentées de mozzarella fondante, de jambon de parme et de pesto. Une combinaison gagnante et saine, réunie dans un plat unique et exquis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 2 petites courgettes,
  • 3 tranches de jambon cru de Parme,
  • 1 boule de mozzarella en dés,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à café de pesto,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Jambon Cru étape par étape:

  • 1Remplissez une marmite avec de l'eau, salez-la avec une cuillère à soupe de sel et portez-la à ébullition.
  • 2Lorsque le liquide frémit, jetez les pâtes à l'intérieur et laissez-les cuire le temps indiqué sur le sachet.
  • 3Passez les courgettes sous l'eau, essuyez-les avec un papier absorbant, parez-les et détaillez-les en tagliatelle avec un économe.
  • 4Pelez l'oignon, débitez-le en petits dés et faites-les suer dans une sauteuse de bonne taille avec un filet d'huile d'olive.
  • 5Touillez l'aromate avec une cuillère en bois, laissez-le se colorer durant 3 minutes et joignez les courgettes en lamelles.
  • 6Poursuivez le rissolage pendant une dizaine de minutes, sans omettre de brasser de temps en temps à feu modéré.
  • 7Découpez ensuite les tranches de jambon en lanières assez menues, égouttez-les pâtes dans un tamis et incorporez-les avec les courgettes.
  • 8Joignez les morceaux de jambon et le pesto, ajoutez les cubes de mozzarella, assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos envies et mélangez délicatement.
  • 9Patientez que le fromage fonde doucement et servez la préparation pour une dégustation gourmande.

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