Recette › Pâtes › Pâtes Froides › Pâtes Froides au Saumon Fumé

Préambule : L'aneth se marie à merveille avec le saumon fumé, mélangez cela avec des pâtes froides, du jus de citron et de l'huile d'olive et vous obtiendrez une salade idéale et fraîche à savourer au dîner en plein été.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes colorées,
• 4 tranches de saumon fumé,
• 6 cas d'huile d'olive,
• Le jus d'un citron,
• Aneth frais

Préparation de la recette Pâtes Froides au Saumon Fumé étape par étape:

• 1Plongez les pâtes dans une marmite d'eau bouillante salée avec parcimonie et laissez-les cuire le temps nécessaire noté sur le sachet.
• 2Dès qu'elles sont cuites, vides-les dans un tamis, arrosez-les avec de l'eau fraîche et laissez égoutter quelques minutes.
• 3Rincez l'aneth, séchez-la avec du papier absorbant, ciselez-la, détaillez le saumon fumé en petits dés calibrés et réservez le tout dans un bol.
• 4Déposez les pâtes dans un saladier de bonne taille, éparpillez les morceaux de saumon, parsemez l'aneth hachée, mouillez le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive et remuez tous les éléments méticuleusement.
• 5Couvrez le plat avec un film alimentaire, glissez-le au réfrigérateur un moment avant de le servir bien frais en plat principal.

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