Recette Pâtes Froides Surimi

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Préambule : Voici une recette originale et colorée de pâtes froides ! Délicatement enrobées de mayonnaise et de persil frais et agrémentées de surimi, de tomates séchées et de câpres, vous apprécierez ce mélange de saveurs ultra rafraîchissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 150 g de surimi,
  • 1 cas de câpres,
  • 2 cas de mayonnaise,
  • 8 tomates séchées à l'huile,
  • 1/2 bouquet de persil,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Froides Surimi étape par étape:

  • 1Immergez les pâtes dans une marmite remplie d'eau bouillante salée et laissez-les cuire le temps nécessaire spécifié sur le sachet pour un résultat al dente.
  • 2Dès qu'elles sont à point, videz-les dans une passoire, refroidissez-les brièvement sous l'eau fraîche et laissez-les égoutter un instant.
  • 3Passez le persil sous l'eau, essuyez-le avec du papier absorbant puis hachez-le avec des ciseaux avant de le réserver dans un bol.
  • 4Sortez les bâtons de surimi, détaillez-les en portions biseautées et calibrées et débitez les tomates séchées en petits cubes réguliers.
  • 5Versez les pâtes dans un saladier, ajoutez les tronçons de surimi, les dés de tomate et les câpres puis saupoudrez le tout de poivre et incorporez la mayonnaise pour lier la préparation.
  • 6Brassez délicatement tous les éléments, éparpillez le persil ciselé et servez cette jolie salade estivale aussitôt ou réfrigérez-la une demi-heure pour encore plus de fraîcheur.

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