Recette Pour 10 Donuts

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Préambule : Suivez cette recette si vous avez besoin de proportions précises car celle-ci a été faite spécialement pour 10 donuts, ni plus ni moins, soit environ 6 personnes dont plusieurs gourmands qui n'hésiteront certainement pas à se resservir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 oeufs,
  • 10 cl de lait,
  • 75 g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 6 g de levure de boulanger,
  • 300 g + un peu de farine,
  • Cannelle en poudre,
  • 150 g de chocolat,
  • Perles en sucre,
  • 30 g de beurre,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Pour 10 Donuts étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler puis ajoutez les oeufs entiers, fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange un peu crémeux et versez progressivement le lait.
  • 2Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le sucre en poudre sans vous arrêter de mélanger puis intégrez la levure, le sel et la farine tamisées au préalable. Terminez par le sel puis parfumez d'un peu de cannelle.
  • 3Une fois la pâte suffisamment souple, ramassez-la en boule dans le saladier et laissez-la pousser 1 heure. A ce terme, abaissez-la sur une épaisseur de 2 cm sur un plan de travail fleuré au préalable.
  • 4Détaillez dedans des cercles à l'aide d'un emporte-pièces, retirez le centre avec un bouchon pour former un trou puis préchauffez votre bain d'huile afin d'y faire cuire les pâtons 1 minute sur chaque face.
  • 5Égouttez-les sur du papier absorbant et faites fondre le chocolat au bain-marie pour le verser sur la surface des donuts bien refroidis. Parsemez de perles de sucre et réfrigérez avant de servir.

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