Recette › Gateau › Donuts › Pour 20 Donuts

Préambule : Prévue pour composer 20 beaux donuts coiffés d'un glaçage au chocolat noir surmonté d'un assortiment de petits décors en sucre, cette variation fera parler d'elle ! Des beignets délicieux à l'oeil comme au palais, en outre aromatisés de zestes d'agrumes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 450 g de farine,
• 250 g de chocolat noir,
• 1 pot de yaourt nature,
• Huile pour friture,
• zestes d'agrumes ou 1 sachet de sucre vanillé,
• 3 petits oeufs,
• 7 c. à soupe de sucre,
• Vermicelles multicolores,
• Mini-billes multicolores,
• 1/4 de c. à café de sel,
• 1 sachet de levure chimique,
• 7 c. à soupe d'huile végétale

Préparation de la recette Pour 20 Donuts étape par étape:

• 1Au-dessus d'un récipient, passez la levure et la farine au tamis de manière à les affiner et ainsi limiter la formation de grumeaux.
• 2Placez en attente afin de déposer les oeufs dans une jatte pour les faire blanchir avec le sucre (et le sucre vanillé si vous le préférez aux zestes d'agrumes) au moyen d'un fouet électrique.
• 3Joignez ensuite successivement le sel, le yaourt et l'huile, tout en continuant de battre à vitesse moyenne. Une fois obtenue une pâte grossière, commencez à incorporer doucement le mélange de levure et de farine en passant à vitesse minimum.
• 4En fin d'ajout et lorsque la pâte est bien lisse, homogène et ne colle plus, complétez des zestes d'agrumes si vous n'avez pas opté pour le sucre vanillé.
• 5Faites chauffer votre bain d'huile et pendant ce temps, fleurez votre table de travail afin d'y réaliser une abaisse de 1 cm à l'aide d'un rouleau.
• 6Taillez-y des anneaux avec un découpeur spécial donuts et lorsque votre huile est arrivée à température, plongez-les deux par deux en vous aidant d'une écumoire.
• 7Faites-les cuire 2 bonnes minutes de chaque côté puis transférez-les progressivement dans une assiette tapissée de papier essuie-tout afin que le surplus d'huile s'écoule.
• 8Lorsque tous vos donuts sont cuits et tiédis, trempez-en un côté dans le chocolat, préalablement liquéfié au bain-marie, en réalisant de légers mouvements circulaires pour qu'ils se nappent bien.
• 9Dressez-les au fur et à mesure sur un plat de service et décorez-les de mini-billes et vermicelles multicolores selon vos envies.

Imprimez la recette Pour 20 Donuts:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: