Recette › Pâtes › Ravioles › Ravioles Champignons

Préambule : Idéal en plat principal pour les végétariens ou en accompagnement pour les autres, ce gratin de ravioles aux champignons vous réveillera les papilles. Pour un repas de fêtes, vous pouvez le présenter dans des cocottes individuelles, pensez-y !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 plaques de ravioles,
• 300 g champignons,
• 10 cl de crème fleurette,
• 60 g de comté,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de levure maltée en paillette,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Ravioles Champignons étape par étape:

• 1Lavez et préparez une duxelles avec les champignons. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
• 2Dans une poêle huilée, faites dorer les champignons et l'oignon puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Les champignons vont rendre de l'eau. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle s'évapore.
• 3Allumez votre four à 180°C. Badigeonnez un plat à four de beurre puis versez-y la moitié du mélange oignon champignon, posez dessus la moitié des ravioles, et alternez avec le reste des champignons et la seconde couche de ravioles.
• 4Ajoutez alors la crème fraiche ainsi que le comté râpé et la levure et mettez au four pendant une vingtaine de minutes. Le fromage doit bien gratiner.

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