Recette › Pâtes › Ravioles › Ravioles Du Dauphiné

Préambule : Facile et rapide à réaliser, cette recette à base de ravioles du Dauphiné vous offrira de délicieuses saveurs méridionales. Fondante, crémeuse et délicatement parfumée, elle sera idéale pour apporter une touche d'originalité à vos repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 350 g de ravioles,
• 20 cl de crème fraîche,
• De l'huile d'olive,
• 2 gousses d'ail,
• Quelques feuilles de basilic

Préparation de la recette Ravioles Du Dauphiné étape par étape:

• 1Lavez les feuilles de basilic et séchez-les avec du papier absorbant. A l'aide d'un mini hachoir ou d'un robot mixeur, préparez une sauce au pistou en commençant par hacher le basilic seul. Ajoutez ensuite l'ail épluché et dégermé puis l'huile et mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une sauce fine et homogène. Réservez au frais.
• 2Détachez les ravioles en quantité désirée, répartissez-les uniformément dans des cassolettes puis recouvrez-les de crème en prenant soin de remuer délicatement de manière à les décoller sans les casser. Pour d'avantage de gourmandise et d'onctuosité, augmentez les proportions de crème selon votre convenance.
• 3Enfournez les cassolettes avec leurs couvercles à four moyen préalablement chauffé à 190° (thermostat 6) durant 20 minutes.
• 4Une fois cuites, nappez les ravioles d'une cuillère de pistou avant de servir.

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