Recette › Pâtes › Ravioles › Ravioles Italiennes

Préambule : Amateurs de saveurs italiennes, cette recette vous est spécialement dédiée. Gourmandises à l'état pure, ces ravioles au fromage mariées à une onctueuse crème de parmesan sera idéale pour vos dîners en duo en semaine, accompagnée d'une belle roquette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 sachet de ravioles aux trois fromages,
• 100 g de parmesan,
• 20 cl de crème fraîche liquide,
• 5 pétales de tomates séchées,
• 1 c. à café rase de fond de veau

Préparation de la recette Ravioles Italiennes étape par étape:

• 1A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez 4 pétales de tomates séchées en dés et réservez-les.
• 2Portez ensuite à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole, plongez-y les ravioles et faites-les cuire selon les indications mentionnées sur l'emballage.
• 3Pendant ce temps, à feu doux, faites chauffer pendant 1 minutes la crème fraîche et le fond de veau préalablement délayé dans un soupçon d'eau froide. Hors du feu, versez le parmesan puis les tomates séchées détaillées en dés et remuez au fouet.
• 4Une fois les ravioles cuites, sortez-les délicatement à l'aide d'une écumoire et déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez de sauce au parmesan, décorez avec le pétale de tomate séchée restant puis allumez votre four en position grill et enfournez pendant environ 5 minutes, porte entrouverte. Lorsque le fromage est bien doré, sortez le plat du four et servez aussitôt.

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