Recette › Pâtes › Ravioles › Ravioles Saint Jacques

Préambule : Voilà une recette de ravioles convenant à une occasion spéciale ! Alliant noix de Saint Jacques et crème, ce gratin est à la fois festif et familial. Avec une simple salade ou un accompagnement raffiné, il épatera vos convives !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g ravioles du Dauphiné surgelées,
• 350 g de noix de Saint Jacques,
• 20 cl de crème fraîche liquide entière,
• 100 g de gruyère râpé,
• 1 noix de beurre,
• Lait,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Ravioles Saint Jacques étape par étape:

• 1Commencez par détacher vos ravioles délicatement. Si vous disposez de ravioles fraiches en plaquette, placez-les au congélateur un 1/4 d'heure afin de pouvoir les séparer facilement.
• 2Disposez-les dans un plat à bords hauts supportant la chaleur et pouvant passer à table.
• 3Faites revenir vos noix de Saint Jacques dans un peu de beurre. Laissez dorer chaque face quelques minutes.
• 4Disposez vos noix de Saint Jacques sur vos ravioles. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
• 5Recouvrez de lait à hauteur et parsemez de gruyère râpé. Ajustez le poivre et le sel.
• 6Enfournez environ une demi-heure à four chaud et terminez par quelques minutes sous le grill pour un effet gratiné. Dégustez bien chaud.

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