Recette › Pâtes › Ravioles › Ravioles Thermomix

Préambule : Le potimarron est un légume automnal délicieux, riche en vitamines et oligo-éléments. Grâce au robot multifonction Thermomix, vous réalisez ce gratin ravioles/potimarron en un tour de main. Sans Thermomix, il faudra compter un peu plus de temps de préparation.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 barquette de ravioles de Royans,
• 1 potimarron de taille moyenne,
• 100 g de gruyère,
• 1 oeuf,
• 1 litre d'eau,
• 80 cl de crème fraîche liquide,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Ravioles Thermomix étape par étape:

• 1Préparez d'abord le potimarron. Lavez-le, retirez les graines et coupez-le en morceaux. Disposez le potimarron dans le varoma du Thermomix, c'est à dire le récipient qui sert à la cuisson vapeur.
• 2Versez un litre d'eau dans le bol Thermomix puis fixez le varoma dessus avec les morceaux de potimarron. Verrouillez l'ensemble et faites cuire 15 minutes à 100°C.
• 3Versez le potimarron cuit dans le mixeur Thermomix et ajoutez la crème fraîche liquide, l'oeuf, le sel et le poivre. Mixer l'ensemble à la vitesse 5 pendant 20 secondes. Commencez à préchauffer votre four à 180°C.
• 4Intercalez une couche de ravioles et une couche de la préparation au potimarron dans un plat à gratin. Parsemez de gruyère râpé. Gratinez pendant 15 minutes au four et quelques minutes supplémentaires "version grill" si vous aimez un dessus croustillant et doré. Le gratin est prêt !

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