Recette Ravioli de Crevette Vapeur

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Préambule : Voici une recette de raviolis aux crevettes typiquement chinoise qui fera voyager vos papilles. Plutôt simple à réaliser, cette recette vous permettra de goûter à un plat d'Asie en ne vous demandant que peu d'effort et d'ingrédients.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 24 feuilles de pâte à gyoza,
  • 24 crevettes cuites,
  • 3 oignons nouveaux,
  • 1 oeuf,
  • 30 g de champignons noirs déshydratés,
  • 20 g de gingembre frais,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Ravioli de Crevette Vapeur étape par étape:

  • 1Nettoyez les oignons nouveaux et découpez-les en morceaux. Plongez les champignons noirs dans de l'eau afin de les réhydrater puis égouttez-les. Retirez la peau du gingembre frais et taillez-le en morceaux.
  • 2Placez tous ces ingrédients dans un mixeur, rajoutez également l'oeuf, les crevettes et le gingembre puis mettez en marche durant quelques secondes. L'intérêt étant que la farce comporte encore quelques morceaux. Une fois mixée, ajoutez du sel et du poivre à votre préparation.
  • 3Sur votre table ou plan de travail, placez vos pâtes à raviolis et mettez un peu de farce au centre de chaque cercle.
  • 4Maintenant, vous devez former les raviolis. Tout d'abord mouillez légèrement les contours de chaque cercle avec vos doigts ou un pinceau, ensuite, pliez-les en deux pour former des lunes.
  • 5Il ne vous reste plus qu'à prendre les deux bouts et les coller ensemble en appuyant fortement avec vos doigts.
  • 6Faites cuire vos raviolis à la vapeur pendant 5 à 8 minutes et servez aussitôt avec une sauce asiatique de préférence.

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