Recette Ravioli Tomate Chèvre

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Préambule : Ce n'est pas parce que vous êtes seul, que vous ne pouvez pas vous préparer un succulent dîner toute en simplicité. Vous pocherez des ravioli frais, cuisinerez une concassée de tomates fondantes pour enfin tout réunir dans un plat à gratin avec des herbes et du fromage de chèvre. Un pur régal !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 150 g de ravioli,
  • 3 palets de chèvre à dorer,
  • 100 g de tomates concassées,
  • 70 g de fromage râpé,
  • 1 brin de romarin,
  • 3 feuilles d'estragon,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de thym frais

Préparation de la recette Ravioli Tomate Chèvre étape par étape:

  • 1Actionnez votre four afin de le préchauffer quelques minutes à 200°C. Remplissez une casserole d'eau salée, déposez-la sur le feu vif afin de la faire bouillir. Puis mettez les ravioli pour qu'ils cuisent durant 5 minutes maximum.
  • 2Dans une sauteuse bien huilée, faites fondre les tomates préalablement lavées et taillées, tout en remuant régulièrement. Laissez mijoter pendant 15 minutes pour que la préparation soit bien fondante, puis stoppez le feu.
  • 3Ecumez-les et déposez-les dans un plat à gratin de petite taille huilée au fond. Rincez l'estragon, effeuillez-le, puis éparpillez-le sur les ravioli, et incorporez la concassée de tomates par-dessus.
  • 4Placez 3 palets de chèvre sur le dessus du plat, arrosez avec un filet d'huile d'olive, et parsemez de fromage râpé pour bien gratiner le tout.
  • 5Enfournez le plat bien garni à mi-hauteur et faites cuire un petit quart d'heure. Votre gratin est enfin bien doré et chaud, dégustez-le sans attendre avec une jolie salade verte vitaminée.

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