Recette Salade de Pates Italienne

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Préambule : L'Italie est à l'honneur dans cette salade de pâtes, dans laquelle vous retrouverez les saveurs entremêlées du jambon de Parme, du basilic frais et de la mozzarella entre autres ingrédients savoureux. Cette salade s'apprécie fraîche mais pas trop froide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 160 g de mozzarella,
  • 4 fines tranches de jambon de Parme,
  • 200 g de pâtes penne,
  • 8 tomates cerise,
  • 1/2 melon,
  • 10 feuilles basilic,
  • 12 olives noires,
  • 1 citron,
  • 9 cl d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Salade de Pates Italienne étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole et placez-y les pâtes pour dix minutes de cuisson. Détaillez la chair de melon en petites billes et le jambon de Parme en lanières.
  • 2Egouttez les olives et la mozzarella et détaillez cette dernière en dés. Lavez et séchez les tomates cerise et les feuilles de basilic, ciselez ces dernières et coupez les tomates cerise en deux.
  • 3Pressez le citron, versez-en le jus dans un saladier et émulsionnez-le avec l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et la moitié du basilic.
  • 4Egouttez les pâtes dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide afin de les rafraichir, versez-les dans le saladier et ajoutez-y les billes de melon, les lanières de jambon, les tomates cerise, la mozzarella et les olives.
  • 5Mélangez votre salade, parsemez le reste de basilic en surface et appréciez-la fraîche.

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