Recette Salade de Pates sans Gluten
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 3 escalope de poulet,
- 400 g de pâtes type penne de maïs,
- 3 tomates,
- 1 poivron jaune,
- 1 courgette,
- 2 c. à café de vinaigre de xeres,
- 8 cl d'huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Salade de Pates sans Gluten étape par étape:
- 1Portez une casserole d'eau à ébullition. Lavez et épépinez la courgette après l'avoir coupée en deux dans sa hauteur puis détaillez-la en tranches.
- 2Lavez, épluchez, videz les tomates et le poivron. Coupez le poivron en fines lamelles et versez-les dans la casserole d'eau avec les courgettes pour 5 minutes de cuisson.
- 3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y dorer les escalopes de poulet taillées en aiguillettes.
- 4Retirez les poivrons et les courgettes avec une écumoire et faites-les égoutter dans une passoire. Remettez à chauffer la casserole et versez les pâtes, quand l'eau frémit de nouveau, pour une quinzaine de minutes de cuisson.
- 5Mettez les poivrons et les courgettes refroidis dans un saladier. Coupez la chair de tomate en lanières et ajoutez-les aux légumes, ainsi que les aiguillettes de poulet tièdes. Mélangez dans un bol cinq cuillères à soupe d'huile d'olive et deux cuillères à café de vinaigre de Xérès, salez, poivrez et mélangez.
- 6Egouttez bien les pâtes et versez-les dans le saladier. Ajoutez la vinaigrette et mélangez avec des couverts à salade. Placez au frais et servez.
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Vos 4 avis sur la recette Salade de Pates sans Gluten:
Bonne idée de recette que je vais tester de ce pas
Une recette appétissante que j'ai hâte de tester avec mes légumes du jardin!
Recette toute simple et très agréable. Moi je prend plutôt des pâtes sans gluten et sans maïs que je préfère (à base de riz).
@Suzy : tu trouveras facilement des pâtes à la farine de maïs dans les magasins bio.
Je suis tombé sur cette recette par hasard moi qui suis au régime sans gluten et je suis plutôt satisfaite du résultat! Par contre pas toujours facile de trouver des pâtes de Maïs
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