Recette › Salade › Salade de Pomme de Terre › Salade de Pomme de Terre Harengs

Préambule : Vous ne saurez résister à la saveur unique des filets de hareng fumé, omniprésente dans cette salade de pommes de terre assaisonnée d'une vinaigrette à base de vinaigre Melflor, crème liquide et huile d'olive. A essayer sans hésitation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 grosses pomme de terre,
• 6 filets de hareng fumé,
• 1 grosse échalote,
• 15 cl de crème liquide,
• 65 ml de vinaigre Melflor,
• 45 ml d'huile d'olive,
• persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Pomme de Terre Harengs étape par étape:

• 1Lavez les pommes de terre à l'eau froide et faites-les cuire une vingtaine de minutes dans un grand volume d'eau salée.
• 2Détaillez les filets de hareng en dés et placez-les dans un saladier. Epluchez et hachez l'échalote au couteau. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil.
• 3Emulsionnez la crème liquide dans un bol avec l'huile d'olive et le vinaigre. Ajoutez une pincée de sel, un tour de poivre du moulin, un peu de persil à votre goût et l'échalote.
• 4Versez les pommes de terre dans une passoire pour les égoutter et rincez-les sous l'eau froide avant de les éplucher, les couper en dés et les verser dans le saladier.
• 5Versez l'assaisonnement sur les pommes de terre, mélangez bien et laissez refroidir votre salade avant de la déguster.

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