Recette avec vinaigre
145 recettes, 612 notes
Le vinaigre, littéralement "vin aigre" est obtenu par transformation de l'alcool en acide acétique au contact de l'air. Il en résulte un liquide acide à l'arôme plus ou moins marqué selon sa provenance : vinaigre de vin, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique... Le vinaigre est principalement utilisé dans les assaisonnements mais également pour les marinades ou encore pour conserver des légumes.
3 h 5 min
La recette de la langue de boeuf sauce Gribiche est une recette d'un plat assez élaborée. En effet, quelques bases en cuisine seront les bienvenues. Ce plat sera idéal pour se régaler lors d'une occasion telle que Pâques.
52 notes
15 min
Grâce à cette préparation, vous obtiendrez 50 cl de caramel liquide et délicieux que vous pourrez conserver durant 1 an dans le shaker Tupperware. Fluide et sucré à point, vous serez ravi de le retrouver chaque fois qu'un nappage sera nécessaire!
84 notes
15 min
Un caramel onctueux qui nappera vos glaces et vos gâteaux avec une extrême délicatesse est réalisable en un rien de temps! Délicieux et liquoreux, il sera toujours le bienvenu et enveloppera les entremets les plus classiques de son onctuosité!
55 notes
15 min
Le secret d'un caramel éternellement délicieux et qui ne durcit jamais est le vinaigre blanc. En effet, il empêche la cristallisation du sucre grâce aux acides. Nappant et onctueux, il révèlera l'éclat de toute vos pâtisseries sans jamais vous faire faux bon et se conserve très bien!
43 notes
40 min
Ce gâteau au citron est parfait pour les personnes intolérantes aux oeufs. Vous pouvez également remplacer le lait de vache par un lait végétal, type lait d'amande. Vous pouvez utiliser Si nécessaire, vous pouvez délayer la préparation avec deux à trois cuillères à soupe d'eau supplémentaires.
35 notes
30 min
Ce caramel coulant le restera très longtemps grâce à une petite astuce : il s'agit d'incorporer une pointe de vinaigre lors de sa confection, ce qui l'empêchera de coaguler. Vous pourrez longuement le conserver dans un bocal et pourrez ainsi improviser de savoureux nappages!
22 notes
35 min
Cette succulente recette de foie de veau à la lyonnaise est un jeu d'enfant à cuisiner, et pourtant, quel effet sur une table ! Facile et rapide à confectionner, elle sera délicieuse accompagnée de pommes de terre vapeur persillées, de pâtes safranées, d'un risotto ou d'une poêlée de champignons.
4 notes
5 h 30 min
Cette savoureuse daube de boeuf tomate, lentement mijotée au four avec ses légumes, saura parfumer et ensoleiller les repas familiaux. Très facile à confectionner, peu onéreuse, mais nécessitant de longues heures de cuisson, cette délicieuse recette aux accents de Provence sera parfaite accompagnée de riz ou de pâtes nature.
5 notes
35 min
De savoureux petits caramels dorés s'invitent à votre goûter. Très simples à confectionner et franchement goûteux, ils sauront se faire apprécier des petits mais aussi des plus grands! Leur pâte molle cache des amandes concassées sur lesquelles vous serez très heureux de tomber.
17 notes
35 min
Ces aumônières très raffinées à base de feuilles de brick garnies de foie gras et de poires seront idéales pour ouvrir un repas de fête. N'hésitez pas à bien enduire vos aumônières de beurre fondu avant leur cuisson au four, ainsi elles seront bien dorées et croustillantes.
8 notes
25 min
La sauce au beurre blanc est une recette traditionnelle de notre cuisine française. Afin de sublimer tous vos plats à base de produits de la mer, vous pourrez réaliser cette sauce rapide mais qui vous demandera un peu de vigilance et d'huile de coude pour un résultat savoureux malgré l'absence de crème fraiche.
9 notes
50 min
Pour réussir ce quatre-quarts sans oeufs, veillez à respecter le dosage de chaque ingrédient. Le yaourt est l'ingrédient qui confère le moelleux et l'onctuosité à ce gâteau, roi des goûters.
20 notes
5 min
Afin de remplacer la traditionnelle sauce vinaigrette, pensez à préparer une petite sauce blanche pour salade ou crudités composée essentiellement de yaourt, de vinaigre, de moutarde et d'huile. Le plus important sera de créer l'émulsion initiale et de bien aromatisée pour encore plus de parfums.
2 notes
2 h 15 min
La recette de la langue de boeuf sauce piquante est familiale et peut se déguster pour des occasions particulières comme le réveillon de Noël, cela permet d’étonner les convives. Les ingrédients utilisés sont simples et faciles à trouver, la préparation est très rapide et à la portée de tous les cuisiniers.
9 notes
1 h 15 min
La recette suivante présente le boeuf mironton facile que tous les amateurs de gastronomie pourront réaliser aisément. C’est un repas consistant qui peut être présenté comme le plat principal lors d’un diner romantique ou familial pour les fêtes de fin d’années par exemple. Les accompagnements sont nombreux notamment avec les pommes de terre.
5 notes
30 min
Voici la recette traditionnelle d'une des salades les plus appréciées de l'été : la salade niçoise. Faites appréciez la fraicheur de cette salade, qui réunit à elle seule la plupart des saveurs du sud. Le tout en un temps record !
3 notes
15 min
Vous n'aimez pas l'acidité du citron, cela tombe bien, il n'y en a pas dans cette recette de taboulé. Ici, le taboulé est rehaussé avec une sauce vinaigrette traditionnelle. Prévoir environ 60 minutes de repos.
1 note
40 min
Vous n'êtes pas franchement fan des anchois et vous souhaitez préparer une salade César à la sauce bien relevée ? Pas de panique, cette recette vous expliquera comment préparer une sauce digne de ce nom qui assaisonnera parfaitement votre salade.
10 notes
5 min
Cette recette de mayonnaise à l'huile d'olive et à la moutarde aromatisée aux herbes ravira vos papilles. Vous pourrez la déguster en accompagnement de poisson cuit vapeur, poché ou encore grillé. Elle vous apportera toute l'onctuosité et la saveur nécessaire à votre gourmandise.
3 notes
15 min
Le gigot d'agneau froid se mariera parfaitement avec des légumes secs préparés en salade. Une bonne manière de recycler les quelques tranches restantes du rôti de votre dernier repas de famille. De réalisation très rapide et simple, cette recette constituera déjà une entrée bien consistante en n'importe quelle saison! Vous pourrez aussi la conseiller à vos ami(e)s de par son coté pratique et efficace!
Cette recette s'adaptera bien à un de vos repas quotidiens en semaine.
1 note
1 h 30 min
Réalisez cette délicieuse recette de filet de biche sauce grand veneur pour vos repas de fêtes ! Bon appétit !
4 notes
1 h 10 min
Voici une recette de civet de lapin sans complication. Il suffit de préparer la marinade au vin rouge la veille, ce qui donne un parfum délicieux à la viande de lapin.
5 notes
15 min
Vous avez réalisé un délicieux gâteau qui mériterait un nappage grandiose pour le rendre encore plus désirable lui offrant ainsi une saveur supplémentaire? Ce nappage au caramel très facile à confectionner sera du plus bel effet et fera de votre gâteau une véritable œuvre d'art!
20 notes
20 min
Prenez le temps de confectionner vos propres sauces, cela ne vous prendra pas trop d'énergie ni des heures interminables. Osez et vous serez surpris du résultat inratable d'une sauce au poivre moulu express, savoureuse, homogène et bien relevée prête à napper vos morceaux de viandes choisis.
0 note
6 min
C'est une opération toujours un peu laborieuse que de réaliser une sauce béarnaise. Il est vrai que le Thermomix vous donnera de l'assurance tout au long de cette délicate opération. Afin de favoriser l'émulsion au mieux des jaunes d'oeufs, du beurre et du vinaigre, suivez scrupuleusement ce qui suit et vous aurez la satisfaction de la savourer avec un bon pavé de boeuf.
5 notes
10 min
Ne vous privez pas de sauce par crainte d'absorber trop de calories, et adoptez plutôt cette recette de sauce béarnaise en version light et sans vin. Ici après le procédé classique de la recette de la béarnaise, vous terminerez l'émulsion de votre sauce avec du fromage blanc 0% ce qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.
3 notes
1 h 10 min
Légumes et crudités sont à l'honneur dans cette recette de salade très saine mais néanmoins complète, à proposer en entrée. Vous y retrouverez notamment les saveurs uniques des betteraves et des asperges. Servez cette salade bien fraîche accompagnée de vinaigrette.
1 note
10 min
La sauce aigre-douce, à la saveur à la fois sucrée et délicatement relevée est incontournable pour agrémenter les beignets de crevettes avec brio. Cette recette vous expliquera en quelques étapes comment la réaliser facilement et en quelques minutes.
1 note
10 min
Vous souhaitez réaliser une mayonnaise maison riche en goût et en couleurs, alors vous opterez pour ce mode de préparation. Nous vous proposons une recette classique relevée avec l'acidité subtile du citron ainsi que la délicatesse et l'arôme de la ciboulette fraîche. Elle sera parfaite avec les fruits de mer.
3 notes
15 min
Grâce à cette recette façon Tupperware et son récipient, le Condiserve, vous pourrez conserver le caramel que vous confectionnerez durant 2 mois dans un placard ou au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi napper les desserts de votre choix aux moments de votre choix!
19 notes
10 min
Vous avez envie d'une sauce rapide et fraîche et surtout pleine de saveurs en bouche, alors n'hésitez pas à confectionner cette sauce béarnaise à consommer froide. Réalisée sur la base d'une mayonnaise classique, vous l'aromatiserez simplement d'estragon et d'échalote. Libre à vous d'égayer vos viandes grillées et vos frites.
1 note
20 min
Cette terrine de thon délicatement parfumée à l'estragon ne nécessite aucun temps de cuisson, il suffira seulement de la laisser figer toute une nuit dans de la gelée avant de la déguster bien froide le lendemain.
2 notes
10 min
Le pâtisson est un légume qui peut tout aussi bien s'apprécier chaud ou froid. La preuve dans cette recette, qui vous permettra de préparer du pâtisson agrémenté de vinaigrette, que vous servirez accompagné de feuilles de laitue.
1 note
5 min
Facile et rapide mais un peu calorique, nous vous proposons de confectionner une sauce vinaigrette aromatisée au curry afin de parfumer vos diverses salades estivales. Il vous suffira de mélanger de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde, du curry et un peu de vinaigre et vous obtiendrez une sauce express prête à l'emploi.
0 note
25 min
Rien de plus aisé et rapide que de confectionner un délicieux caramel nappant et liquoreux et transformera la moindre compote en entremets de choix! Il ravira votre palais et pourra se conserver jusqu'à 6 mois, afin de le sortir à la moindre petite envie!
23 notes
50 min
Très printanière, cette délicieuse recette de ris de veau en salade est facile à préparer. Très fraîche et parfumée avec sa vinaigrette aux herbes, elle saura ravir le palais des gourmets intransigeants. A servir pour un repas familial en entrée, ou pour un dîner rapide avec une petite salade mesclun.
0 note
60 min
Suivez ces quelques étapes afin de préparer une délicieuse salade de pommes de terre au thon et aux oeufs. Cette salade s'accompagne d'une mayonnaise maison très simple à réaliser mais pour cela veillez à laisser les ingrédients sortis à température ambiante.
10 notes
45 min
Pour le repas du soir, voici une salade de riz réalisée à base de thon, de lard grillé et de poivron rouge. En suivant les étapes de cette recette, vous apprendrez notamment à faire une vinaigrette originale, parfumée au ketchup et au piment d'Espelette.
1 note
1 h 25 min
Si vous êtes addict du ketchup mais que vous devez limiter le sucre, nous avons la solution pour y remédier. Vous réaliserez un ketchup maison à base de tomates pelées en boîte aromatisé aux épices mais sucré à l'aspartame. Un ketchup léger que vous conserverez naturellement au frais près de 3 mois grâce au vinaigre et au sel.
1 note
1 h 10 min
Nous vous proposons de participer à un voyage gustatif qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs. La recette suivante vous montre comment cuisiner un gratin de fruits de mer à l'armoricaine, plaisir culinaire à partager entre amis !
1 note
2 h 10 min
Le boeuf est une viande qui se cuisine très facilement. Aussi on peut l'adapter à tous type de plats : en rôti, en sauté ou en ragoût. D'ailleurs le ragoût de boeuf à la biere au four est un plat très original à déguster en famille ou entre amis. Les ingrédients nécessaire à sa réalisation sont très facile à trouver.
1 note
5 min
Si vous craignez de ne pas réussir votre sauce burger simplement avec votre coup de poignet, vous pouvez compter sur votre Thermomix qui réalisera le plus gros du travail pour votre plus grand soulagement. Vous insérerez dans votre bol les ingrédients et le laisserez travailler avant de déguster vos burgers !
0 note
15 min
Retrouvez une recette de salade grecque que vous pourrez préparer avec ses traditionnels ingrédients (le concombre, les tomates, les olives noires et la feta) en suivant ces quelques étapes. Une recette simple mais qui sera du plus bel effet sur votre table.
3 notes
12 min
Pour garnir vos galettes de maïs et déguster de délicieuses fajitas relevées et pleines de saveurs, nous vous proposons cette recette de sauce maison. Une recette efficace et épicée qui réunira votre famille autour d'un repas mexicain dépaysant.
1 note
50 min
Les amateurs de cervelas se précipiteront pour préparer cette recette de salade piémontaise, à base de pommes de terre, oeufs durs, tomates et cornichons, le tout relevé d'une délicate mayonnaise facile à préparer. Servez cette salade bien fraîche.
0 note
40 min
Retrouvez la saveur unique des harengs fumés dans cette recette de salade de riz, dans laquelle ils y sont associés avec des poivrons grillés au four et de l'oignon. Vous assaisonnerez votre salade de jus de citron fraichement pressé et en rehausserez les saveurs d'aneth ciselé.
0 note
1 h 15 min
Plat typique du Portugal, la brandade de morue est une recette facile à faire et le Tupperware est un récipient pratique qui permet de conserver au chaud la morue. Attention, prévoyez au moins 12 heures pour dessaler la morue.
1 note
25 min
Régalez-vous d'une salade de riz riche en saveurs et ce, sans aucuns scrupules. Cette recette est spécialement conçue dans le cadre d'un régime Weight Watchers, vous y retrouverez la saveur unique du thon et des poivrons rouges et assaisonnerez votre salade d'une sauce à base de yaourts écrémés.
0 note
5 min
La salade est un aliment pauvre en calories mais avec la vinaigrette classique chargée en huile, cela a vite fait de changer la donne. Avec la recette de cette sauce Dukan light, vous remplacerez l'huile par du fromage blanc et l'accommoderez avec de la ciboulette fraîche. Vous obtiendrez alors une sauce agréable qui donnera du goût à vos salades et légumes crus pour votre plus grand plaisir.
2 notes
31 min
Réalisez cette recette d'antipasti au poulpe directement inspirée de la cuisine méditerranéenne. Agrémentés de poivrons et tomates marinés, ces antipasti complet ouvriront en beauté un repas ou pourront être servis en guise de plat unique pour une petite faim.
0 note
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