Page FacebookRecette Salade de Poulpe Congelé
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Préambule : Voici une recette de salade de poulpe très rapide à préparer avec une base de poulpes surgelés cuits en dix minutes avant d'être revenus dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil et de vin blanc. Une salade délicieuse qui sera très appréciée. La recette Salade de Poulpe Congelé a été imprimée 285 fois et mise en favoris 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1,2 kg de poulpe congelé,
- 4 gousses d'ail,
- 30 ml de vin blanc,
- 9 cl de jus de citron,
- 4 échalotes roses,
- 1 bouquet de persil,
- huile d'olive,
- vinaigre de vin rouge
Préparation de la recette Salade de Poulpe Congelé étape par étape:
- 1Faites bouillir un grand volume d'eau dans lequel vous aurez versé un filet de vinaigre et plongez-y les poulpes encore congelés pour une dizaine de minutes de cuisson.
- 2Epluchez et émincez les gousses d'ail et les échalotes. Lavez, séchez et ciselez le bouquet de persil.
- 3Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites-y rissoler l'équivalent de deux gousses d'ail. Ajoutez les poulpes préalablement égouttés, un peu de persil, versez le vin blanc, mélangez et laissez cuire pendant environ cinq minutes.
- 4Placez les poulpes tièdes dans un saladier, ajoutez les échalotes, le restant d'ail, une pincée de sel et de poivre. Parsemez de persil pour terminer.
- 5Arrosez la salade de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Mélangez bien et réservez le saladier au froid.
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