Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz 3 Grains

Préambule : Une salade de riz qui agrémente les repas estivaux ! Facile à réaliser, peu onéreuse, elle constitue un plat idéal pour les dîners entre amis. Vous pouvez varier les couleurs et les ingrédients selon votre humeur et vos goûts !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 375 g de riz 3 grains,
• 150 g de feta,
• 150 g de jambon,
• une vingtaine d'olives noires,
• 1 poivron jaune,
• une quinzaine de tomates cerises,
• 1 oignon,
• 60 ml d'huile d'olive,
• 1 c. à café de moutarde,
• 30 ml de vinaigre balsamique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Riz 3 Grains étape par étape:

• 1Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 15 minutes. Pour donner encore plus de goût à votre salade, vous pouvez parfumer l'eau de cuisson avec du thym ou du persil.
• 2Epluchez le poivron à l'aide d'un économe, épépinez-le et découpez-le en petits cubes à déposer dans un saladier. Pour peler le poivron plus facilement, vous pouvez aussi l'ébouillanter quelques instants. La peau se retirera plus facilement.
• 3Coupez les tomates cerise en deux ou les grosses tomates en dés. Emincez l'oignon après l'avoir épluché. Détaillez le jambon et la feta en petits morceaux. Mélangez le tout avec les lanières de poivron.
• 4Egouttez le riz cuit et passez-le sous un jet d'eau froide pour qu'il rafraîchisse sans coller. Une fois refroidi, ajoutez-le aux dés de légumes dans le saladier. Mélangez bien et réservez au frais.
• 5Déposez la moutarde dans un bol et ajoutez-y l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre en remuant vigoureusement. Ajoutez cette vinaigrette à la salade de riz juste avant de servir.

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