Recette Salade de Riz Thai

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Préambule : Voici une salade de riz thai vous fera voyager dès la première bouchée tant elle est riche en saveurs. Vous y retrouverez une combinaison d'ingrédients sucrés et salés, le tout relevé d'un assaisonnement à base de sauce soja et de menthe fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Thai étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau salée et placez-y le riz pour dix minutes de cuisson. Epluchez et émincez les échalotes.
  • 2Lavez, séchez, videz et coupez le poivron en lanières. Epluchez et coupez l'ananas en dés. Détaillez les blancs de poulet et le jambon également en dés.
  • 3Versez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites-y rissoler les échalotes avec le poivron. Faites chauffer une seconde poêle avec un filet d'huile d'olive et saisissez-y les blancs de poulet.
  • 4Egouttez le riz dans une passoire. Intégrez les dés de poulet dans la poêle avec le poivron, laissez cuire pendant une minute, incorporez le riz, le jambon, la sauce soja, mélangez et poursuivez la cuisson pendant trois minutes.
  • 5Ajoutez enfin l'ananas dans la poêle, terminez la cuisson pendant encore trois minutes et transvidez le contenu de la poêle dans un saladier.
  • 6Avant de répartir votre salade sur des assiettes, lavez et séchez quelques feuilles de menthe et déposez-les en surface.

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