Recette › Cocktail › Sangria › Sangria Italienne

Préambule : Cette succulente sangria italienne tire son nom de la façon dont les fruits sont détaillés : en petits cubes à la manière d'un minestrone. Les épices infusées dans un sirop de vin rouge imprègnent les fruits de leurs parfums capiteux et c'est un véritable festival de saveurs et d'arômes que vous offrirez à vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 275 g de fraises,
• 175 g de framboises,
• 2 pommes,
• 2 oranges,
• 1 mangue,
• 1 ananas victoria,
• 2 kiwis,
• 60 cl de vin rouge,
• 200 g de sucre en poudre,
• 2 clou de girofle,
• 2 gousse de vanille,
• 2 g de piment d'Espelette,
• 2 étoiles de badiane,
• 2 bâtons de cannelle,
• 50 cl d'eau

Préparation de la recette Sangria Italienne étape par étape:

• 1Lavez les fruits et apprêtez-les : équeutez les fraises, épluchez l'ananas, les kiwis, les pommes et la mangue, pelez les oranges à vif et prélevez les suprêmes en ôtant la membrane blanche qui enveloppe chaque quartier.
• 2Coupez tous ces fruits en petits morceaux mais gardez les framboises entières. Déposez le tout dans un grand récipient et réservez.
• 3Versez le vin et l'eau dans une grande casserole et ajoutez le sucre et les épices. Fendez les gousses de vanille et grattez l'intérieur avant de les intégrer au mélange. Faites chauffer jusqu'à ébullition puis laissez infuser hors du feu pendant une dizaine de minutes.
• 4Versez ce mélange épicé sur les fruits et réservez au réfrigérateur jusqu'au service. Cette sangria italienne se sert très froide.
  

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