Recette Tagliatelle de Courgette à la Carbonara

0 note

Préambule : Afin de changer des sempiternelles pâtes et d'ajouter une touche de vert, redécouvrez la recette des carbonara autrement : les courgettes en tagliatelle vous feront fondre. Un plat gourmet mais léger qui plaira à tous vos convives!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 courgettes,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 150 g d'émincés de lardons,
  • 30 g de parmesan fraîchement râpé,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle de Courgette à la Carbonara étape par étape:

  • 1Commencez par nettoyer correctement vos courgettes, car vous garderez ici la peau. Une fois propres, confectionnez de grandes lamelles à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes. Taillez tout autour des courgettes, jusqu'à ce qu'il ne reste que le centre, dont vous n'aurez pas l'utilité ici.
  • 2Dans une grande sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et laissez chauffer. Faites revenir vos bandes de courgettes à feu doux en mélangeant tout doucement. Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre, puis laissez mijoter une dizaine de minutes. Vos lamelles doivent être cuites mais encore croquantes.
  • 3Pendant que vos courgettes terminent leur cuisson, séparez le banc du jaune de vos oeufs. Conservez uniquement le jaune, que vous allierez à la crème liquide et au parmesan.
  • 4Dans une autre poêle sans matière grasse, faites sauter les lardons, puis ajoutez-y vos lamelles de courgettes. Mélangez en douceur à l'aide de spatules en bois, puis versez hors du feu votre mixture à base de crème liquide, de parmesan et de jaunes d'oeufs.
  • 5Vous pouvez désormais servir et agrémenter d'une pincée de parmesan râpé.

Imprimez la recette Tagliatelle de Courgette à la Carbonara:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Tagliatelle au Poulet Weight Watchers

20 min
Il est possible de vous préparer un plat unique et équilibré façon Weight Watchers en un temps record. Vous n'aurez qu'à faire revenir de l'oignon, des morceaux de poulet et des champignons, le tout rehaussé avec du fond de veau et enrobé de crème fraîche légère. Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse, parfumée et allégée qui se mariera harmonieusement avec vos tagliatelles pour un déjeuner agréable.
0 note 

Tagliatelle Béchamel

60 min
Ce gratin de tagliatelles au saumon fumé et à la sauce béchamel rose est facilement réalisable. Vous confectionnerez une béchamel teintée avec du concentré de tomate pour le goût et le visuel que vous associerez avec vos tagliatelles al dente et le saumon fumé. Un plat unique tout rose pour un dîner romantique à déguster avec une salade pour plus de fraîcheur.
0 note 

Tagliatelle au Poulet et Champignon

25 min
Un mini temps de préparation, pour un mijotage correct et une dégustation parfaite, voici ce qui vous attend si vous suivez cette recette. Toute la famille se réunira avec joie pour savourer de délicieuses tagliatelles nappées d'une sauce bien garnie aux champignons, au poulet et à la crème.
0 note