Page FacebookRecette Tagliatelle Foie Gras
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Préambule : Retrouvez un petit air de Noël dans cette recette avec un produit délicieux, le foie gras ! Une recette aussi simple à réaliser que délicieuse à déguster grâce aux foie gras, champignons et crème. Elle est idéalement conçue pour les petits et grands gourmands !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 g de tagliatelles,
- 200 g de dés de foie gras,
- 200 g de champignons des bois congelés,
- 15 cl de bouillon de poule,
- 150 g de crème fraiche,
- 1 oignon,
- 50 g + 1 noix de beurre,
- 25 g de farine
Préparation de la recette Tagliatelle Foie Gras étape par étape:
- 1Portez à ébullition la crème et le bouillon de poule et ajoutez-y 50 g de beurre et la farine en remuant fortement.
- 2Pelez l'oignon et hachez-le finement. Placez-le ensuite dans une poêle beurrée et caramélisez les brisures en remuant.
- 3Coupez vos champignons en fins morceaux puis trempez-les quelques instants à peine dans de l'eau bouillante.
- 4Faites cuire vos tagliatelles dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications de temps données par le fabricant.
- 5Egouttez les champignons et placez-les dans la poêle avec les oignons. Faites suer l'ensemble pendant 5 minutes en remuant avant d'intégrer le tout dans la sauce blanche. Maintenez la sauce au chaud.
- 6Jetez vos dés de foie gras dans une poêle brûlante et faites-les griller de tous les côtés en les retournant avec une spatule.
- 7Mélangez les tagliatelles égouttées, la sauce et le foie gras et savourez.
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