Recette Tagliatelle Girolle

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Préambule : Plongez dans l'ambiance des senteurs de l'automne et des sous-bois en cuisinant un plat de tagliatelles aux girolles. Une recette tout à fait abordable même pour les débutants qui mettra en avant vos talents culinaires.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de tagliatelles fraîches,
  • 100 g de petites girolles,
  • 50 g de parmesan,
  • 12 petites olives noires,
  • 3 c. à soupe + 1 filet d'huile d'olive,
  • 8 feuilles de basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Girolle étape par étape:

  • 1Préparez les champignons en les brossant et en coupant le bout du pied. Faites chauffer l'huile d'olive sur feu fort et incorporez les girolles pour les faire suer pendant maximum 4 minutes en mélangeant bien. Retirez les petites giroles du feu et placez-les sur du papier essuie-tout.
  • 2Plongez les tagliatelles fraîches dans de l'eau salée portée à ébullition et les laisser le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans la passoire pour les égoutter.
  • 3Préparez ensuite l'assaisonnement. Passez le basilic sous l'eau avant de l'égoutter et taillez le parmesan en copeaux à l'aide d'un gros couteau.
  • 4Mettez en place une jolie présentation du plat de tagliatelles en ajoutant les olives dénoyautées, les girolles puis le basilic et le parmesan.
  • 5Ajoutez un filet d'huile d'olive, assaisonnez de sel et poivre et servez.

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