Recette Tagliatelle Lardon

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Préambule : Ultra simples à préparer, ces tagliatelles aux lardons se classent sans conteste parmi les plats préférés des ados. Recette à petit budget, elle convient aussi très bien aux étudiants faisant leurs premières armes en cuisine !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de tagliatelles,
  • 1 paquet de lardons,
  • 1 petite brique de crème,
  • 1 petit brocoli,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • Parmesan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Lardon étape par étape:

  • 1En prévision de la cuisson des tagliatelles, commencez par mettre un grand volume d'eau salée à chauffer, sans oublier d'y glisser le bouillon cube.
  • 2Lavez les brocolis, prélevez-en uniquement les fleurs et découpez grossièrement ces dernières en dés.
  • 3Dans une seconde casserole, faites bouillir de l'eau salée afin d'y blanchir les brocolis. Lorsque l'eau est prête, plongez-y les dés de fleurs entre 8 à 10 minutes, puis égouttez délicatement à l'écumoire.
  • 4Lorsque l'eau destinée aux pâtes bout, plongez-y les tagliatelles. Adaptez le temps de cuisson selon les indications mentionnées sur le paquet. En fin de cuisson, égouttez.
  • 5Mettez une sauteuse à chauffer sur feu vif puis glissez-y les lardons. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
  • 6Incorporez la sauce à base de crème et de brocoli ainsi que les tagliatelles aux lardons. Ajustez en sel et poivre à votre convenance.
  • 7Remuez délicatement puis dressez chaque assiette avant de servir, en prenant soin de placer un peu de crème sur le dessus des tagliatelles et de répandre du parmesan à la volée. Servez aussitôt.

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