Recette Tagliatelle Lardons Crème Fraîche

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Préambule : Nous vous proposons un grand classique de sauce facile, rapide et économique. Il vous suffira de faire dorer des oignons et des lardons, de les napper de crème fraîche, et de faire réduire le tout un instant. Vous obtiendrez une sauce onctueuse et goûteuse qui se mariera à merveille avec vos tagliatelles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tagliatelles,
  • 200 g de lardons,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 2 oignons,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Lardons Crème Fraîche étape par étape:

  • 1Remplissez un faitout avec une grande quantité d'eau salée, déposez-le sur le feu et patientez jusqu'à ce que l'eau bout. Plongez-y les tagliatelles et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • 2Parallèlement, pelez l'oignon, taillez-le en fines lamelles et faites-le suer dans une poêle huilée et bien chaude.
  • 3Dès que l'aromate devient fondant et légèrement coloré, incorporez les lardons et faites-les sauter à leur tour, tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • 4Mouillez avec la crème fraîche, mélangez à nouveau, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et laissez réduire à feu doux pendant quelques minutes.
  • 5Quand les pâtes sont parfaites, videz-les dans une passoire, transvasez-les ensuite dans un saladier et recouvrez-les généreusement avec la sauce onctueuse et parfumée. Servez sans attendre.

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