Recette Tagliatelle Nature

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Préambule : Rien de tel qu'un bon plat de tagliatelles nature, à peine rehaussées d'une note d'huile d'olive, pour régaler votre tablée. La cuisson al dente prend ici toute sa saveur. Il sera alors important de bien suivre le temps de cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de tagliatelle fraiche,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Gros sel

Préparation de la recette Tagliatelle Nature étape par étape:

  • 1Placez 2 litres d'eau dans une cocotte et ajoutez 20 g de gros sel. On comptera 10 g de sel par litre d'eau pour un salage parfait. Faites bouillir l'eau à feu fort.
  • 2Lorsque l'eau bout, plongez les tagliatelles fraiches et laissez-les tremper pendant 5 minutes ou selon le temps proposé par le fabricant. Mélangez les pâtes de temps à autre pour qu'elles ne collent pas.
  • 3Le temps de cuisson passé, versez les tagliatelles dans une passoire pour en retirer l'eau de cuisson.
  • 4Placez vos pâtes dans un saladier pour le service, ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent et savourez-les nature.

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