Recette Tagliatelle Noix de Saint-jacques Chorizo

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Préambule : A vous de jouer, avec cette recette de tagliatelles "terre et mer" où le piquant du piment et du chorizo se mêlent à la douceur de la noix de Saint Jacques. Osez quelques feuilles de cerfeuil pour décorer le tout.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 185 g de tagliatelles,
  • 115 g de noix de Saint-Jacques,
  • 65 g de chorizo,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 pincée de piment d'Espelette,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Noix de Saint-jacques Chorizo étape par étape:

  • 1Préparez vos ingrédients en coupant le chorizo et le poivron rouge, préalablement lavé et pelé, en petits cubes.
  • 2Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une marmite d'eau salée en suivant les conseils de cuisson visibles sur l'emballage.
  • 3Dans une sauteuse, mettez à revenir le chorizo, puis ajoutez le poivron et l'ail pilé et laissez fondre le tout quelques minutes. Salez et poivrez si nécessaire.
  • 4Dans une petite poêle, disposez la noix de beurre et quand celle-ci chante, faites-y revenir les noix de Saint-Jacques délicatement quelques minutes.
  • 5Sortez les tagliatelles de leur eau de cuisson et laissez-les s'égoutter dans une passoire avant de les intégrer dans la sauteuse. Mélangez délicatement avec les autres ingrédients et parsemez de piment. Pour finir, incorporez les noix de Saint-Jacques.
  • 6Dressez le plat ou les assiettes et régalez-vous.

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