Recette Tagliatelle Rapide

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Préambule : Des saveurs intenses et ensoleillées, une texture onctueuse et une apparence haute en couleurs... il n'y a rien à rajouter à ce divin plat de tagliatelles ! Atypique, appétissant et ultra rapide à préparer, vous ferez des heureux !(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tagliatelles complètes,
  • 250 g de tomates confites,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 100 g d'olives noires dénoyautées,
  • 2 filets d'anchois,
  • 3 cas de parmesan,
  • 2 cas de basilic ciselé,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Tagliatelle Rapide étape par étape:

  • 1Dans une grande marmite, faites chauffer de l'eau et une fois celle-ci arrivée à ébullition, plongez-y les pâtes et faites-les cuire comme préconisé sur le paquet.
  • 2Pendant ce temps, épluchez et dégermez les gousses d'ail, détaillez-les grossièrement sur une planche de découpe et mettez-les dans le bol d'un petit mixeur. Ajoutez-y les filets d'anchois, les olives noires, l'huile d'olive ainsi que le parmesan et mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • 3Déversez le tout dans une petite casserole avant d'ajouter la crème et les tomates confites, mélangez avec une cuillère en bois puis faites réchauffer doucement le tout en veillant à remuer régulièrement.
  • 4Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement à l'aide d'une passoire et répartissez-les dans des assiettes. Nappez-les de sauce crémeuse aux olives et décorez avec le basilic. Savourez bien chaud.

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