Recette Tagliatelle Roquefort

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Préambule : Voici une idée de recette facile et rapide quand l'inspiration n'est pas au rendez-vous. Vous agrémenterez vos tagliatelles avec une sauce à base de purée de Roquefort, de crème fraîche et de jambon mixé. Vous apprécierez ce mélange à la fois onctueux et goûteux qui titillera vos papilles à l'occasion d'un dîner vite fait bien fait.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 300 g de tagliatelles vertes,
  • 150 g de Roquefort,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 tranches de jambon blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Roquefort étape par étape:

  • 1Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, plongez les tagliatelles dans le bouillon et laissez-les cuire durant le temps indiqué sur l'emballage.
  • 2Parallèlement, taillez le Roquefort en cubes dans une jatte et broyez-les à l'aide d'une fourchette.
  • 3Mouillez la purée de fromage avec la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et malaxez le tout énergiquement.
  • 4Continuez à mélanger de façon à obtenir une sauce uniforme, lisse et semi-fluide.
  • 5Sortez le jambon, coupez-le en morceaux, mixez-le et incorporez-le dans le saladier avec la sauce fromagère.
  • 6Dès que les tagliatelles sont cuites, égouttez-les parfaitement et ajoutez-les dans la jatte.
  • 7Mélangez le tout délicatement de façon à bien enrober les pâtes avec la sauce. Si cela ne vous semble pas suffisamment chaud, faites réchauffer la préparation à feu doux pendant quelques minutes avant de servir.

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